La ferme
La ferme est située à St Germain De Princay en Vendée.La conversion vers l'agriculture biologique a démarrée en 1996 sur une surface de 96 ha,puis est passée progressivement à 109 ha .Environ 55ha sont réservés aux bovins (prairies,betteraves),le reste est utilisé par les cultures (blé,épeautre,triticale,maïs,tournesol,mélange céréaliers)
Les animaux sont de race limousine,race reconnue pour sa qualité gustative